パン、総菜、麺、焼き菓子、デザートなど1日1000種類以上の食品を生産する総合食品メーカー

  • 毎日に株式会社オイシス

採用情報

社員の声先輩社員の声

デリカ事業部 神戸工場 品質管理チーム チーフ掛水 葵 2007年入社 農学部卒

デリカ事業部 神戸工場 品質管理チーム 主任 掛水 葵 2017年入社 農学部卒

コミュニケーションをうまくとりながら、高いレベルの製造環境を築いていきたい。

“中食業界”で品質管理を行いたかった。 “中食業界”で品質管理を行いたかった。

  • 私は食べることが好きだったこともあり、食品関係の仕事に就きたいと考えていました。その中でも“中食業界”には、一人暮らしをしていた学生時代からお世話になっていましたので、特に大きな興味を持っていました(笑)。
    また、食品会社の品質管理という仕事は、私が学生時代に行っていた「微生物の研究」と重なるイメージがありました。「学生時代に学んだことが活かせる!」そんな想いもありました。
    オイシスは、私が働きたかった“中食”を中心に事業を展開していますし、勤務地も希望の関西でしたので、就活サイトで見つけた瞬間、すぐにエントリーした事を覚えていますよ。

安全・安心のためには、厳しいチェックも行います。 安全・安心のためには、厳しいチェックも行います。

  • 現在は、神戸工場に所属し、惣菜とカップサラダの品質管理を担当しています。「商品の中に異物が混入されていないか?」「仕様が間違っていないか?」「菌に汚染されていないか?」など、様々な面から品質を管理していくことが私の仕事です。
    また、工場には“安全な食品”“安心な食品”を製造するためにたくさんのルールが定められています。
    そのルールが、製造現場でしっかり守られているかをチェックしていくことも私の大切な仕事です。例えば、「しっかり手を洗うこと」は基本中の基本ですし、食材を加工する刃物や道具も一つひとつチェックしていきます。
    皆さんが購入された商品に「欠けた刃」が入っていたら大変ですよね?
    時には、厳しいチェックや指導、現場での話し合いを行うこともありますが、「安全で安心できる商品を提供するため」という使命のもと、気を引き締めて取り組んでいます。

大切なのはコミュニケーション。高いレベルの製造環境を築いていきたい。 大切なのはコミュニケーション。高いレベルの製造環境を築いていきたい。

  • 品質管理の仕事は、「安全で安心できる商品を提供すること」なのですが、一番重要なのは、製造する環境の品質を向上させることだと日々実感しています。清潔で衛生的にも優れた工場、どんな些細な変化も見逃さない検査機器、そして、そこで働くスタッフの意識、そのすべてが備わってこそ、高い品質が維持できると考えています。
    「なぜ品質管理が必要なのか?」「どうしたら品質が良くなるのか?」を話し合っていくことはもちろん、現場ごと、製造工程ごとにコミュニケーションをとりながら日々改善に努めていきたいですね。そして、昨日より今日、今日より明日と、少しずつルールを定着させ、高いレベルの製造環境を築いていきたいと思っています。
    そのためも、まずは、自分がレベルアップすること!それが目標ですね。

就職活動中の皆さんへのアドバイス 就職活動中の皆さんへのアドバイス

  • まずは、様々な業界や企業を訪問していただきたいと思っています。やはり、出会いの機会は多い方が良いですし、自分の世界や可能性が広がっていくことも実感できますから。また、企業を訪問しているうちに、私がオイシスに出会ったように“インスピレーション”を感じる企業が必ず、一社や二社登場してきます(笑)。
    感覚的なアドバイスで大変恐縮なのですが、「あ、この会社だな。」と思える企業は、きっと、皆さんにとっても“良い企業”“自分に合う企業”だと思いますよ。
    就職活動は色々と悩むことも多いと思いますが、時には自分の直感を信じて頑張って欲しいと思っています。

一日のスケジュール

9:00  業務開始

製造現場を巡回し、「安心・安全のためのルール」が守られているかをチェックします。

11:00  検品

製造された食品に不備がないか?品質が保たれているか?をチェック。

13:00  データ集計

品質管理チームが収集したデータをまとめ、資料を作成。

15:00  HACEPミーティング

収集したデータをもとに工場長や各製造工程の担当者とミーティング

17:00  指導・育成

パートさんやアルバイトスタッフに対して衛生面についての指導。より高いレベルを目指します。

先輩社員の声TOPに戻る

ページ先頭に戻る

株式会社オイシス
本部 〒664-0027 伊丹市池尻2丁目23番地

Copyright Oisis Corporation. All Rights Reserved.
ENTRY