スイーツ・デザート事業

トレンドのスイーツから、伝統的な
和菓子まで、多様な菓子製造に対応。

冷蔵スイーツや焼き菓子といった洋菓子を中心に、どら焼きや団子といった伝統的な和菓子などの菓子の企画〜開発〜製造が可能です。
なかでも、焼き菓子の製造においては、大型のバームクーヘン専用オーブンやトンネルオーブンなどを備え、量販店やコンビニエンスストアでの販売に向けた大量製造から小規模製造まで、販売規模に合わせた計画的な製造が可能です。

豊富な経験と高い開発力で、
新たなチルドデザートを製造。

オイシスは、創業当時一般的でなかったパンに始まり、調理パン、麺、総菜と様々な商品カテゴリーに果敢にチャレンジしてきました。
そして次のチャレンジは、「チルドデザート」です。原料から製法まで、ライン生産ではこれまで困難と思われていたことに挑戦し続け、新たなポジションを築いています。

手作りの温かさと、大型設備を
兼ね備えた生産体制。

製造能力を最大限に発揮するため、機械化ができるところは大型設備を導入し、お客様からの注文に応じる生産体制を整えています。
手作りの温かさを残しつつ、新鮮な商品をお客様にお届けするため、機械化と手作りの良いところを活かした、『スイーツ専門店にも負けない製品づくり』を目指しています。

職人の技を忠実に再現した、
和菓子専用ライン。

和菓子に欠かせない餡子（あんこ）をはじめ厳選した素材を用い、商品それぞれに職人の技を忠実に再現した専用ラインによって、ふんわりとした食感のどらやきやもっちりとしたみたらし団子など、和菓子ならではの味わいをご提供しています。そんほか、生クリームやアイスクリームを用いた「和スイーツ」など、和をコンセプトにした新たな商品の開発〜製造にも力を入れています。

デジタル技術を
活用した新たなスイーツも開発。

オイシスでは伝統的な洋菓子製造のノウハウに、フードプリンタをはじめとするデジタル技術を駆使し、既存のスイーツの枠を超える新たな商品の企画や開発も行っております。創造性豊かなチームが研究と開発を重ね、おいしさと見た目の新しさを持ち合わせたスイーツも生み出しています。またデジタルの技術を活かすことで、お客様のニーズに合わせて小ロットからODMでの製造を可能にするなど、新たな商品の製造・ご提案が可能です。